MORK – Bouche aspirante mobile à circulation interne et évacuation directe / Cuisson en exposition | MORK

Produit

Produit

Accueil MORK - Bouche aspirante mobile à circulation interne et évacuation directe / Cuisson en exposition

MORK - Bouche aspirante mobile à circulation interne et évacuation directe / Cuisson en exposition MORK vapeur d'eau sans circuit intérieur, conduit d'évacuation directe MORK - Grille de ventilation sans conduits, circulation interne et émission directe Four à vapeur universel MORK avec griffe d'évacuation intérieure sans tuyauterie Récupération d'énergie et dissipation de la chaleur à la sortie de l'air

La cloche de fum d'Alwok intègre plusieurs technologies, améliorant encore l'efficacité énergétique, la sécurité et la qualité environnementale intérieure. Avec un esprit artisanal méticuleux et une pensée de conception esthétique, elle s'harmonise parfaitement avec les concepts de design de chaque créateur.

MCF-EC fourneau de ventilation intérieur mobile à échappement direct

La série MCF est une plateforme de cuisson portable, prête à l'emploi et facile à installer rapidement. Équipée d'un fourneau à échappement vertical, elle facilite la préparation des plats. Son design ergonomique offre aux chefs un environnement de travail confortable, tandis que le paravent en verre permet aux invités de suivre clairement les étapes de cuisson et de profiter du plaisir de regarder. De plus, la technologie AIRJET capture les graisses et les odeurs de fumée générées pendant la cuisson, maintenant ainsi un environnement propre, tout en protégeant le paravent en verre contre la condensation.

MCF-M-EC – Capot de fumée mobile à circulation interne et évacuation directe

Le MCF-M est une plateforme mobile de cuisson modulaire, disponible en plusieurs tailles, prenant en charge le plug-and-play pour un montage et une utilisation rapides d'un four à chaudière. Conçu selon des principes ergonomiques, il offre aux chefs une expérience d'utilisation confortable. Grâce à un paravent en verre de hauteur et de longueur totale, les clients peuvent observer clairement le processus de cuisson, profiter du plaisir d'interagir avec le chef tout en admirant ses techniques culinaires.

MCF-K-EC Plateforme de cuisson mobile à circulation interne avec appareil de cuisson

Conçu pour offrir aux chefs une ergonomie optimale, cet espace dispose d'un paravent en verre intégral sur le devant et sur toute la hauteur sur les côtés, permettant aux clients de profiter d'une vue exceptionnelle sur la préparation des plats. Cela offre une expérience immersive, rapprochant directement les convives du chef et lui permettant d'admirer l'art culinaire. La technologie AIRJET garantit également la capture des graisses, des fumées et autres polluants émis par les ustensiles de cuisson. Par ailleurs, AIRJET contribue à protéger la surface vitrée du front contre la formation de brouillard.