La cloche de fum d'Alwok intègre plusieurs technologies, améliorant encore l'efficacité énergétique, la sécurité et la qualité environnementale intérieure. Avec un esprit artisanal méticuleux et une pensée de conception esthétique, elle s'harmonise parfaitement avec les concepts de design de chaque créateur.
ZDV-EC fourneau de ventilation directe à vapeur d’eau
MORK s'engage pleinement dans le segment des hottes de ventilation intérieures, devenant ainsi un choix fiable pour les clients et partenaires. La hotte ZDVF, à circulation interne sans conduits, capte efficacement la vapeur d'eau générée lors de la cuisson, en particulier grâce à sa capacité à capturer les émissions non grasses provenant des équipements de cuisine.
MORK comprend les défis liés à la ventilation limitée des cuisines. C'est pourquoi nous proposons des solutions complètes de cuisine sans ventilation, vous permettant de créer un restaurant sans recourir aux systèmes traditionnels de ventilation.
Les avantages de la hotte d'évacuation directe à circulation interne MORK
Espace entièrement ouvert : agencement de cuisine libre, sans contrainte liée à un conduit de ventilation.
Installation simplifiée : réduction des coûts initiaux et de l'espace nécessaire par rapport aux systèmes de ventilation traditionnels.
Expansion du menu de restaurant : une grande variété d'options permettant de ne pas s'inquiéter de la capacité de ventilation.
Choix durable : réduction significative de la consommation d'énergie et baisse des coûts d'exploitation.
Colaborer avec MORK pour explorer la liberté de cuisiner sans ventilation. Nos équipements innovants offrent des performances exceptionnelles, vous permettant de créer une cuisine plus fonctionnelle et efficace, indépendamment des contraintes liées à la ventilation.
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ZDVFK-EC – Garniture de ventilation directe à l’intérieur avec échelle d’altitude égale pour les ventilations avant
MORK s'engage dans le segment des hottes de ventilation intérieures à échelle directe, devenant ainsi un choix fiable pour les clients et les partenaires.
ZDVFK, avec ventilation avant et capot de collecte d'air sans circulation interne par conduits, utilise un système d'évacuation des fumées par l'avant, permettant une collecte efficace des vapeurs générées lors de la cuisson, comme dans les chariots à riz vapeur, un problème que les capots traditionnels ne pouvaient pas résoudre efficacement. Il est principalement utilisé dans les restaurants ou salles de cuisson exposées, pour capturer efficacement la vapeur d'eau produite pendant la cuisson, notamment provenant d'équipements de cuisine non gras. Il convient particulièrement aux fours à vapeur, aux chariots à riz vapeur et autres équipements de cuisine.
Le bac de ventilation MORK adopte un mode de fonctionnement à évacuation directe et circulation interne, réduisant ainsi la quantité de fumée rejetée. Il résout efficacement le problème d'insuffisance d'évacuation due au manque de puits de ventilation dans les cuisines des centres commerciaux. Un autre avantage du bac de ventilation intérieur est l'économie sur les coûts de l'installation de ventilation, tout en améliorant l'aménagement de l'espace de cuisine.
Le conduit de ventilation est conçu avec une hauteur uniforme, ce qui augmente le volume de la cavité et améliore la collecte des fumées. Par ailleurs, cette conception homogène rehausse également l'apparence et l'esthétique du produit.
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ZDVFG-EC – Garniture de conduit d’évacuation intérieure pour vitrage à vapeur transparente
MORK s'engage dans le segment des hottes de ventilation intérieures à échelle directe, devenant ainsi un choix fiable pour les clients et les partenaires.
Le capot de collecte de vapeur en verre ZDVFG sans circuit interne, principalement utilisé dans les restaurants ou salles de cuisson exposées ouvertes, présente un nouveau design plus compact tout en offrant une meilleure visibilité aux clients et à la salle. Il permet de capturer efficacement la vapeur d'eau générée lors de la cuisson, notamment grâce à sa capacité à retenir les vapeurs non grasses provenant des équipements de cuisine. Il est principalement destiné aux appareils de cuisine tels que les cuiseurs à vapeur, les chariots à riz cuit, les lave-vaisselle et les cuisinières à nouilles.
Le bac de ventilation MORK adopte un mode de fonctionnement à évacuation directe et circulation interne, réduisant ainsi la quantité de fumée rejetée. Il résout efficacement le problème d'insuffisance d'évacuation due au manque de puits de ventilation dans les cuisines des centres commerciaux. Un autre avantage du bac de ventilation intérieur est l'économie sur les coûts de l'installation de ventilation, tout en améliorant l'aménagement de l'espace de cuisine.
Le conduit de ventilation est conçu avec une hauteur uniforme, ce qui augmente le volume de la cavité et améliore la collecte des fumées. Par ailleurs, cette conception homogène rehausse également l'apparence et l'esthétique du produit.
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ZDVFR – Gaine de fumée intérieure à évacuation directe avec fonction d’extension hydraulique
La fonction d'extension améliore la capture de l'espace et de la vapeur d'eau.
MORK s'engage dans le segment des hottes de ventilation intérieures à échelle directe, devenant ainsi un choix fiable pour les clients et les partenaires.
Le panneau sans circuit intérieur de la cahotte ZDVFR dispose d'une fonction d'extension hydraulique. Lorsque l'appareil de cuisson, tel qu'un four, est en marche, le panneau hydraulique s'ouvre pour relever la suspension avant de la cahotte, permettant ainsi de capter efficacement la vapeur d'eau, les fumées et les odeurs désagréables générés pendant la cuisson. Une fois la cuisson terminée, le panneau peut être replié, améliorant ainsi l'espace de rangement dans la cuisine, économisant un précieux espace tout en rendant l'agencement des équipements de cuisine plus ordonné.
Le conduit de ventilation est conçu avec une hauteur uniforme, ce qui augmente le volume de la cavité et améliore la collecte des fumées. Par ailleurs, cette conception homogène rehausse également l'apparence et l'esthétique du produit.
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ZDVEB – Garniture mobile de hotte aspirante intérieure à rangées directes pour cuisine occidentale, avec clôture
ZDVE – Garniture de ventilation directe pour cuisine, type de hotte d’extraction intérieure
ZDVCF-ESP-A, un aspirateur de fumée sans conduits à circulation interne avec ESP (collecteur électrostatique)
ZDVCF, une hotte de ventilation sans circuit intérieur et haute hauteur
