La cloche de fum d'Alwok intègre plusieurs technologies, améliorant encore l'efficacité énergétique, la sécurité et la qualité environnementale intérieure. Avec un esprit artisanal méticuleux et une pensée de conception esthétique, elle s'harmonise parfaitement avec les concepts de design de chaque créateur.
ZDVEB – Garniture mobile de hotte aspirante intérieure à rangées directes pour cuisine occidentale, avec clôture
MORK s'engage dans le segment des hottes de ventilation intérieures à échelle directe, devenant ainsi un choix fiable pour les clients et les partenaires.
ZDVEB est un fourneau à évacuation directe permettant de créer une plateforme culinaire à tout moment et en tout lieu, idéale pour aménager des espaces dédiés à la cuisine dans les restaurants, aéroports, croisières, centres commerciaux, places gastronomiques ou encore les salles de banquet et de petit-déjeuner des hôtels. Il peut également servir à installer des points de restauration mobiles selon les besoins spécifiques d'un espace, comme par exemple un site d'exposition. ZDVEB permet aussi d'agrandir les capacités culinaires d'une cuisine existante ou d'organiser des activités gastronomiques dans des lieux privilégiés, sans avoir à s'inquiéter du problème d'aération.
La plaque de cuisson verticale ZDV est spécialement conçue pour les appareils électriques de cuisine et convient à la majorité des plaques de cuisson. Son dispositif de collecte de fumée en barrière empêche l'échappement de fumée, tandis que ses roulettes intégrées facilitent son déplacement. Le système de contrôle à fréquence variable du ventilateur permet de choisir parmi trois vitesses disponibles pour maintenir un flux d'air recyclé constant, ce qui permet d'économiser de l'énergie, de réduire les coûts d'exploitation, de diminuer le bruit et d'améliorer le confort de l'environnement de travail. (Optionnel)
ZDVEB intègre une solution efficace de purification des fumées, basée sur un processus de dépollution comprenant au moins cinq étapes. Cette solution vise à éliminer complètement les graisses et particules de fumée émises par les ustensiles de cuisson, tout en réduisant considérablement les émissions d'odeurs. L'air purifié peut être évacué directement dans la zone de repas ou la cuisine, sans nécessiter de raccordement à un conduit de ventilation.
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ZDVE – Garniture de ventilation directe pour cuisine, type de hotte d’extraction intérieure
MORK s'engage dans le segment des hottes de ventilation intérieures à échelle directe, devenant ainsi un choix fiable pour les clients et les partenaires.
Conçu spécialement pour les ustensiles de cuisine occidentaux, compatible avec tous les appareils électriques et modulaires de cuisson dont la profondeur est de 700 ou 800 mm, le placage ZDVE sans conduits assure un recyclage efficace des fumées, particules et odeurs générés pendant la cuisson, principalement dus à la capture des graisses dans les équipements de cuisine.
La plaque de cuisson à évacuation directe ZDV est spécialement conçue pour les appareils de cuisine électriques, principalement utilisée dans divers équipements de cuisine tels que les friteuses et les poêles. La plaque de cuisson MFK (Meike) adopte un mode de fonctionnement à évacuation directe intérieure et circulation interne, réduisant ainsi la quantité de fumée rejetée et résolvant efficacement le problème d'insuffisance d'évacuation due aux limites des puits de ventilation en cuisine des centres commerciaux. Un autre avantage de la plaque de cuisson intérieure à évacuation directe est l'économie sur les coûts de l'installation de ventilation, tout en améliorant l'aménagement de l'espace de cuisine.
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ZDVCF-ESP-A, un aspirateur de fumée sans conduits à circulation interne avec ESP (collecteur électrostatique)
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Un fourneau de ventilation sans conduits ZDVCF-ESP-A équipé d'un module d'adsorption électrostatique, destiné aux appareils de cuisson à forte puissance et générateurs importants de fumée. Il permet de collecter efficacement la fumée, les particules et les odeurs désagréables générés lors de la cuisson, principalement dus à la capture des graisses dans les équipements de cuisine. Ce modèle peut également étendre la capacité de cuisson d'une cuisine existante ou permettre d'organiser des activités de restauration dans des emplacements privilégiés, sans craindre les problèmes de ventilation.
La hotte de cuisson à évacuation directe de la série ZDV est spécialement conçue pour les appareils de cuisine électriques. Elle convient également aux équipements de cuisson de bureau légers ou modulaires. Elle est principalement utilisée dans divers appareils de cuisine tels que les plaques à induction, les friteuses et les fourneaux à poêle. La hotte MFK (Meike) adopte un mode de fonctionnement à évacuation directe intérieure et circulation interne, réduisant ainsi la quantité de fumée rejetée et résolvant efficacement le problème d'insuffisance d'évacuation des fumées dans les cuisines commerciales où les puits d'extraction sont limités. Un autre avantage de la hotte intérieure à évacuation directe est l'économie sur les coûts de l'installation d'extraction, tout en améliorant l'aménagement de l'espace de cuisine.
Le conduit de ventilation est conçu avec une hauteur uniforme, ce qui augmente le volume de la cavité et améliore la collecte des fumées. Par ailleurs, cette conception homogène rehausse également l'apparence et l'esthétique du produit.
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ZDVCF, une hotte de ventilation sans circuit intérieur et haute hauteur
MORK s'engage dans le segment des hottes de ventilation intérieures à échelle directe, devenant ainsi un choix fiable pour les clients et les partenaires.
Le bac de cuisson adopte une conception à hauteur uniforme, offrant un espace de collecte accru pour les fumées et vapeurs, améliorant ainsi l'efficacité de la récupération des odeurs et rehausseant l'esthétique du produit. Le bac de ventilation ZDVC sans conduits permet de capturer efficacement les fumées, particules et odeurs générés lors de la cuisson, principalement dus aux graisses produites par les équipements de cuisine. Il permet également d'élargir les capacités culinaires d'une cuisine existante ou d'organiser des activités de restauration dans des emplacements privilégiés, sans avoir à s'inquiéter des problèmes de ventilation.
La plaque de cuisson à évacuation directe de la série ZDVF est spécialement conçue pour les appareils électroménagers de cuisine. Elle convient également aux équipements de cuisson de bureau légers ou modulaires. Principalement utilisée dans divers appareils de cuisine tels que les plaques à induction, les friteuses et les grills, elle s'adapte particulièrement bien aux cuisines. La plaque de cuisson MFK (Meike) adopte un mode de fonctionnement à évacuation directe intérieure et circulation interne, réduisant ainsi la quantité de fumée rejetée. Cela permet de résoudre efficacement le problème d'évacuation insuffisante des fumées dans les cuisines commerciales, où les puits d'extraction sont souvent limités. Un autre avantage de cette plaque de cuisson intérieure est l'économie sur les coûts liés aux installations d'évacuation de fumée, tout en améliorant l'aménagement de l'espace de cuisine.
Le conduit de ventilation est conçu avec une hauteur uniforme, ce qui augmente le volume de la cavité et améliore la collecte des fumées. Par ailleurs, cette conception homogène rehausse également l'apparence et l'esthétique du produit.
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ZDV-EC fourneau de ventilation directe à vapeur d’eau
ZDVFK-EC – Garniture de ventilation directe à l’intérieur avec échelle d’altitude égale pour les ventilations avant
ZDVFG-EC – Garniture de conduit d’évacuation intérieure pour vitrage à vapeur transparente
ZDVFR – Gaine de fumée intérieure à évacuation directe avec fonction d’extension hydraulique
