Description du problème

Montong Yue Du, une marque de chaîne spécialisée dans l’éducation et le développement des enfants, a aménagé un parc d’épanouissement diversifié s’étendant sur 1 600 m², intégrant la lecture, les compétences motrices et les expériences de vie. Son restaurant Montong, soigneusement conçu, vise à offrir aux enfants un environnement alimentaire sûr et sain. Cependant, les systèmes traditionnels d’extraction de fumée, non seulement complexes à installer et encombrants, mais aussi susceptibles d’affecter la qualité de l’air intérieur, constituent un risque potentiel pour la santé des enfants. Afin de garantir que le restaurant respecte les normes les plus élevées en matière de sécurité alimentaire et de santé environnementale, Montong Yue Du recherche une solution d’extraction de fumée efficace, écologique et qui ne compromette pas le style général de l’aménagement.

Solution

Afin de garantir pleinement la sécurité alimentaire des enfants, le restaurant Mengtong a opté pour un équipement innovant dans le domaine de la purification des fumées : la hotte de ventilation intérieure MORK, résolvant ainsi efficacement le problème d’évacuation des fumées.

Nettoyage renforcé, plus propre :

Le bac de cuisson MORK, équipé d’un séparateur de fumée CFW et d’un séparateur cyclonique métallique HG à haute efficacité, permet d’éliminer efficacement les particules de 5 micromètres et plus avec un taux d’efficacité atteignant 99 %. Son processus de filtration composite et multi-étages assure une élimination optimale de la vapeur d’eau, des graisses et des particules de fumée émises par les ustensiles de cuisine, tout en réduisant considérablement les émissions d’odeurs. Ainsi, il offre aux enfants un environnement de repas frais et sain.

Économie d’espace sans tuyauterie :

Par rapport aux systèmes de ventilation traditionnels, les équipements MORK ne nécessitent pas de conduits d’évacuation extérieurs. Leur conception montée en levier simplifie le processus de construction et réduit considérablement le temps de préparation avant l’ouverture. Leur taille compacte libère un espace précieux dans la cuisine, offrant une disposition plus flexible et efficace, permettant ainsi une grande capacité de production même dans des cuisines petites. Leur finition métallique mate et leurs lignes fluides s’adaptent parfaitement à divers styles de décoration, améliorant ainsi l’esthétique globale de l’espace.

Plus écologique sans émission de déchets :

Le bac de cuisson MORK utilise une technologie de purification intérieure sans émission externe, éliminant ainsi radicalement la dispersion des fumées et des odeurs désagréables, garantissant un environnement immédiatement proche exempt de toute pollution. Cet équipement répond aux normes strictes d’évaluation environnementale, facilitant les démarches d’approbation pour ouverture de magasin et satisfaisant les exigences écologiques des centres commerciaux, des quartiers résidentiels et autres lieux similaires. Le système de contrôle du ventilateur à fréquence variable EC permet également de choisir parmi trois vitesses disponibles pour maintenir un flux d’air recyclé constant, permettant ainsi d’économiser l’énergie tout en réduisant les coûts d’exploitation.

À propos de MORK

MORK s’engage pleinement dans le segment des hottes de ventilation sans conduits, offrant un accompagnement complet du développement à la production, en passant par la conception, la mise en service et l’achèvement du produit, ce qui en fait le premier choix des clients et partenaires. Les hottes de ventilation sans conduits MORK intègrent une technologie de purification multi-niveaux avancée, permettant d’éliminer efficacement les fumées, odeurs et autres polluants générés lors de la cuisson ou de la pâtisserie. Grâce à son approche innovante et à ses atouts technologiques, MORK devient progressivement le partenaire idéal pour de plus en plus d’établissements de restauration soucieux de l’environnement et de la santé, aidant ainsi ces derniers à surmonter diverses contraintes et à créer des cuisines plus fonctionnelles et performantes.