Le séparateur de fumée CFW, breveté, et le séparateur cyclonique métallique HG offrent une efficacité de filtration jusqu'à 99 % contre les particules de 5 microns et plus, sans nécessiter de connexion au système de conduits d'évacuation. Un processus de filtration composite à plusieurs niveaux élimine efficacement la vapeur d'eau, les graisses et les particules de fumée émises par les ustensiles de cuisine, tout en réduisant considérablement les émissions d'odeurs. Le système de contrôle variable de vitesse du ventilateur permet de maintenir un flux d'air recyclé à trois vitesses différentes, optimisant ainsi l'économie d'énergie, réduisant les coûts d'exploitation, limitant le bruit et améliorant le confort de travail. (Optionnel) La lampe de cuisson ASL LED améliore le confort visuel tout en restituant les couleurs naturelles des aliments. L'écran LCD propose des fonctionnalités complémentaires telles que les rappels d'entretien du filtre, la gestion énergétique par variateur, les alertes de panne, la récupération thermique et la régulation intelligente de la température, assurant sécurité et efficacité. (Optionnel) Des rainures de dérivation sont disposées autour de la hotte pour éviter la formation de gouttelettes de condensation. Matériau en acier inoxydable, les soudures sont poncées et polies pour atteindre un fini métallique naturel et lisse.