Accueil MORK vapeur d'eau sans circuit intérieur, conduit d'évacuation directe ZDV-EC fourneau de ventilation directe à vapeur d’eau

ZDV-EC fourneau de ventilation directe à vapeur d’eau

MORK s'engage pleinement dans le segment des hottes de ventilation intérieures, devenant ainsi un choix fiable pour les clients et partenaires. La hotte ZDVF, à circulation interne sans conduits, capte efficacement la vapeur d'eau générée lors de la cuisson, en particulier grâce à sa capacité à capturer les émissions non grasses provenant des équipements de cuisine.
MORK comprend les défis liés à la ventilation limitée des cuisines. C'est pourquoi nous proposons des solutions complètes de cuisine sans ventilation, vous permettant de créer un restaurant sans recourir aux systèmes traditionnels de ventilation.
Les avantages de la hotte d'évacuation directe à circulation interne MORK
Espace entièrement ouvert : agencement de cuisine libre, sans contrainte liée à un conduit de ventilation.
Installation simplifiée : réduction des coûts initiaux et de l'espace nécessaire par rapport aux systèmes de ventilation traditionnels.
Expansion du menu de restaurant : une grande variété d'options permettant de ne pas s'inquiéter de la capacité de ventilation.
Choix durable : réduction significative de la consommation d'énergie et baisse des coûts d'exploitation.
Colaborer avec MORK pour explorer la liberté de cuisiner sans ventilation. Nos équipements innovants offrent des performances exceptionnelles, vous permettant de créer une cuisine plus fonctionnelle et efficace, indépendamment des contraintes liées à la ventilation.
Caractéristiques

Sans connexion au système de conduits d'évacuation Le séparateur de fumée CFW et le séparateur cyclonique métallique HG offrent une efficacité de filtration jusqu'à 99 % contre les particules de 5 microns et plus. Un processus de filtration composite multi-étages permet d'éliminer efficacement la vapeur d'eau, les graisses et les particules de fumée émises par les ustensiles de cuisine, tout en réduisant considérablement les émissions d'odeurs. Le système de contrôle à fréquence variable du ventilateur propose trois vitesses réglables pour maintenir un flux d'air recyclé constant, permettant d'économiser l'énergie, de réduire les coûts d'exploitation, de diminuer le bruit et d'améliorer le confort de l'environnement de travail. (Optionnel) La lampe de cuisson ASL LED améliore le confort visuel tout en restituant les couleurs naturelles des aliments. L'écran LCD offre des fonctionnalités telles que les rappels d'entretien du filtre, la gestion énergétique par variation de fréquence, les alertes de panne, la récupération thermique et la régulation intelligente de la température, garantissant sécurité et efficacité. (Optionnel) Des rainures de dérivation sont installées autour de la hotte pour éviter la formation de gouttelettes de condensation. Matériau en acier inoxydable, les soudures sont poncées et polies pour atteindre un fini métallique naturel et lisse.

Fonctionnalités existantes

Ventilateur centrifuge à inclinaison arrière AC

Centrifugeuse à haute vitesse en fibre de carbone (séparation fumée/huile)

Lampe de cuisine (système d’éclairage LED spécialement conçu pour la cuisine)

Filtre haute efficacité (technologie de séparation par cyclone)
Fonctionnalités optionnelles

Ventilateur centrifuge à fréquence variable (contrôle du débit d’air)

Élimination des odeurs par plasma (technologie d’élimination des odeurs par libération d’ions négatifs)

Dispositif de stérilisation UV-C Breton (stérilisation)

Écran tactile (centre de contrôle intelligent LCD)
Présentation du produit
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MORK – Gouttière d’évacuation directe sans circuit interne à vapeur d’eau – Téléchargement de documents2025-07-09
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