Описание проблемы

Шанхайский центр, являясь самым высоким зданием Китая и одним из знаковых объектов Шанхая, расположен в сердце финансово-торговой зоны Луцзяцзы в районе Пудун. Благодаря выгодному местоположению и полной функциональности он привлекает множество компаний, имеет большое количество посетителей и является идеальным местом для открытия ресторанов. Однако это экологически чистое здание, основными принципами которого являются охрана окружающей среды и устойчивое развитие, предъявляет к арендаторам строгие требования в области экологии, особенно в закрытых пространствах, таких как подземные этажи премиальных торговых центров, где отсутствует возможность подключения внешних дымоотводящих труб, что создает серьёзную проблему с выбросом дыма и запахов. Основная задача, с которой столкнулась хорошая подруга — ресторан «Цзыцайбаофань» при открытии своего заведения в Шанхайском центре, — эффективно обрабатывать дым и неприятные запахи, образующиеся в процессе готовки, без подключения внешних дымоотводящих труб, одновременно соблюдая экологические стандарты и успешно получив разрешение на работу.

Решение

Для успешного размещения в Шанхайском центре и решения проблемы отсутствия внешних дымоотводящих труб на подземных этажах высокотехнологичного коммерческого центра, компания «Хуа Бонг Чжи Цай Бао Жинь» выбрала безтрубную внутреннюю систему очистки MORK. Это оборудование полностью преобразило традиционные методы вытяжки дыма: предлагает подвесные или вертикальные модели для внутренней циркуляции и очистки воздуха. Достаточно разместить кухонные приборы внизу — и можно обеспечить бесшумное удаление жареных запахов, не беспокоя окружающих.

Традиционная система вентиляции кухни включает вытяжной шкаф, воздуховоды, очистное оборудование, вытяжные вентиляторы и систему приточной вентиляции. Однако на некоторых специальных объектах, таких как подземные торговые центры, аэропорты и другие места, рестораны не могут эффективно выводить выделяемый при приготовлении пищи дым и запахи наружу через трубопроводы. В связи с этим выбор местоположения для ресторанов стал характеризоваться особенными требованиями и ограничениями. Многокомпонентная технология очистки MORK позволяет комплексно устранять дым, запахи и летучие органические соединения, обеспечивая полную очистку воздуха внутри помещения, что гарантирует свежесть воздуха в заведении и отсутствие загрязнения окружающей среды. Данное оборудование не только решает проблему выбросов дыма, но и снижает затраты за счёт упрощённого процесса установки, позволяя ресторанам легко открывать свои учреждения в выгодных районах и повышать доходность.

Эффективная очистка: без необходимости подключения трубопроводов, очистка дыма, запахов и ЛОС (летучих органических соединений) осуществляется непосредственно в помещении;

Снижение тепла: встроенная система управления теплом эффективно уменьшает накопление тепла во время приготовления пищи, оптимизируя условия работы на кухне;

Экономия пространства: конструкция с полной подъемной установкой не занимает площади на полу, что особенно удобно для премиальных коммерческих центров с ограниченным пространством.

О MORK

MORK специализируется на разработке, проектировании и комплексных решениях в области прямых вытяжных шкафов для коммерческих кухонь. Компания стремится способствовать экологическому переходу и интеллектуальному обновлению ресторанного бизнеса. Прямые вытяжные шкафы без трубопроводов с внутренним циркуляционным системой объединяют передовые многоступенчатые системы очистки, что делает их идеальными для сложных условий приготовления пищи, таких как высокая влажность, большое содержание масла и парового пара. Особенно подходят они для премиальных торговых центров, офисных зданий и других ключевых городских районов, где отсутствуют внешние вытяжные системы. Благодаря преимуществам продукта — отсутствие необходимости в трубопроводах, полная система очистки и низкое обслуживание — MORK помогает всё большему числу ресторанов, ориентирующихся на качество и эффективность, преодолевать ограничения по выбору местоположения, быстро проходить экологическую проверку и создавать умные кухни, соответствующие современным экологическим стандартам.