AAF Unités de purification des fumées à évacuation directe pour l’intérieur, en version verticale ou horizontale

Conçu pour les cuisinières électriques, le système de purification des fumées AAF permet une purification par circulation interne sans nécessiter l'installation de conduits d'évacuation, lorsque les systèmes de ventilation traditionnels sont trop coûteux ou tout simplement impossibles à mettre en place. Il évite ainsi efficacement de devoir prolonger les conduits d'évacuation vers l'extérieur. Qu'il s'agisse de contraintes techniques liées à la structure du bâtiment, d'exigences réglementaires concernant les bâtiments historiques ou les mesures de protection, ou encore de la réticence des propriétaires face à une altération de l'esthétique du bâtiment ou au risque de pollution olfactive, toutes ces difficultés peuvent être facilement résolues grâce au système AAF.
Le système de purification des fumées AAF utilise une technologie de filtration haute efficacité qui élimine efficacement les particules et les odeurs. L'air traité est purifié et peut être réintroduit dans l'espace en tant qu'air neuf.

Remarque : conception de la ventilation
La ventilation de l'espace (débit d'air neuf minimum) doit être conforme aux exigences réglementaires locales en fonction des équipements de cuisson installés. L'espace doit être suffisamment ventilé. Le débit d'évacuation des gaz d'échappement doit être d'au moins 10 % du débit d'extraction de l'équipement. L'absence de système de hotte de ventilation entraîne la recirculation de la chaleur générée par les équipements de cuisson dans la pièce. Il est donc impératif de s'assurer que la conception du système CVC (chauffage, ventilation et climatisation) prévoit une capacité de refroidissement (tonnage) suffisante pour faire face à cet apport de chaleur supplémentaire. La capacité de refroidissement requise pour le tonnage de refroidissement supplémentaire recommandé (en tenant compte uniquement de la chaleur sensible). MORK peut fournir une assistance pour le calcul de la charge spécifique à chaque site.