问题描述

在杭州烂苹果乐园内，汉堡王门店虽仅十平米左右，但因其开放式烹饪设计和高效的服务，吸引了大量顾客排队等餐。尽管店内直接进行烹饪操作，顾客却闻不到任何油烟或异味。作为推崇真正火烤工艺的品牌，汉堡王如何在如此紧凑的空间中灵活开店，并有效解决油烟排放难题？特别是在没有传统排烟管道的复杂环境中，如何确保空气质量与顾客体验？

解决方案

汉堡王选择安装了 MORK 全新研发的MCF系列移动式内循环烟罩，这一即插即用、完全独立的移动烹饪平台，让餐饮开店彻底突破空间限制，随时随地实现高效运营。

MCF系列移动式内循环烟罩是一个便携的烹饪平台，具有即插即用功能，便于快速设置。它配备了直排烟罩，方便烹饪。设计上注重人体工程学，为厨师提供舒适操作环境，同时通过玻璃屏风让客人可以清楚看到烹饪过程，享受观赏乐趣。此外，AIRjET技术帮助捕获烹饪时产生的油脂和烟味，保持环境清洁，还保护玻璃屏风不被雾化。

作为一款可移动设备，该烟罩可以根据实际需求灵活放置在不同位置，满足各种场景下的使用需求。适用于机场、宴会厅、餐厅、游轮、高尔夫球场、体育场、和酒店的独立和移动展示烹饪装置。装置正面和侧面的玻璃可以查看食物准备情况，同时将顾客与烹饪烟雾隔开来。

关于MORK

MORK无管道内循环直排烟罩提供研发、方案设计、生产、调试到产品的全生命周期服务，致力于推动餐饮行业实现无通风烹饪的自由。其无管道内循环直排烟罩集成了多级物理与化学净化系统，可同步处理油烟、气味、热气及微颗粒物，适用于中式快餐、西餐、甜品、烘焙等多种业态。凭借“多级净化、室内直排”的产品优势，MORK 正成为越来越多连锁餐饮品牌在打造智慧厨房、应对环保监管、优化后厨空间时的第一选择。